【土豆紅燒肉的家常做法】方法步驟：
1、將帶皮的肉切成麻將塊大??，向放d蟹湃氪興拷?nbsp;， 將切好的肉放進去，水沸后，撇去臟沫 。
2、將土豆切塊后洗凈，待用 。
3、向鍋內倒入油，加熱后放入白糖，待白糖變為褐色后將肉塊倒入鍋內，翻炒 。
4、待出香味后，依次倒入料酒、醬油、大料、花椒、蔥絲、姜片等繼續翻炒，翻炒約半分鐘后向鍋內倒入適量水 。
5、待水沸后 ， 向鍋內放入切好的土豆，小火燜半小時后即可食用 。
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