涼拌土豆絲：
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲；
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多余的淀粉沖掉，這樣成品才會(huì)好看；
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎；
4、鍋里燒開(kāi)水，把土豆絲放進(jìn)去焯熟，因?yàn)榧?xì) ， 不用煮太久，基本上水開(kāi)了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了；
5、焯好的土豆絲放涼水里過(guò)涼、控水；
6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面 ， 放鹽、生抽、陳醋；
7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒；
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會(huì)發(fā)出滋滋的聲響；
9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可 。
【土豆絲有幾種做法】蔥油土豆絲：
1、土豆去皮、切絲 ， 用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過(guò)，瀝干；
2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌 ， 先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末；
3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花 ， 拌勻即可盛出 。
推薦閱讀
- 蝙蝠的克星是什么
- 土豆燒牛腩怎么做
- 土豆可以和紅蘿卜一起吃嗎
- 紅色各種雅稱，紅色有哪幾種
- 土豆配什么菜炒出來(lái)好吃
- 土豆在幾月份種植
- 土豆是溫性食物還是涼性食物
- 關(guān)于勵(lì)志的名人名言警句 勵(lì)志格言警句
- 土方回填壓實(shí)影響的因素有哪些
- 土豆種植需要注意什么