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老虎斑蒸多久

老虎斑需蒸15-20分鐘。老虎斑學名虎斑魚，普通大小的虎斑魚15分鐘左右即可蒸熟，體型較大一些的則可以延長5分鐘，在虎斑魚入鍋之前，可以在魚肉最厚的部分插上一根牙簽或者筷子，等到時間差不多之后，可以將牙簽或筷子抽出來，能輕易抽出的話，證明虎斑魚已經熟透，反之則需要再蒸一些時間。
清蒸老虎斑魚的做法怎么做清蒸老虎斑魚好吃材料：

新鮮老虎斑1條，適量姜、蔥、鹽、糖、生抽、油、料酒、小米椒等。

烹飪步驟：

1. 備好所需佐料，姜蔥米椒切好備用。

2. 去除魚鱗魚鰓，清洗魚身體各部位，稍瀝干。

3. 一般是在魚背兩面斜深切兩刀至中間魚骨處后擺盤，而我今天的魚稍大，蒸鍋放不下，所以將魚一分為二。家常菜怎樣方便就怎么做，只要美味實在就行啊。

4. 將部分蔥絲，全部姜絲和小米椒撒到魚身上，淋上少許料酒，待水沸后上鍋蒸大火蒸10分鐘。

5. 時間到后關火燜10秒，將魚盤取出，倒掉魚盤內的水，魚盤內的水一定要倒掉，這是很關鍵的一步。

6. 將剩余的蔥絲撒在魚身上，稍整理一下，澆上燒熱的食用油，最后放入少許砂糖，淋適量生抽即可。
老飯骨清蒸老虎斑做法步驟 1
去除魚鱗魚鰓，清洗魚身體各部位，洗凈魚肚內血水，稍瀝干后用鹽擦拭魚身體各部位，包括魚肚內，靜置約10-15分鐘；
步驟 2
準備大蒸鍋，煮沸一鍋水，將蔥切大段，姜切片；
步驟 3
再次清洗魚身，沖掉所有鹽水，用廚房紙擦干魚身。在魚背兩面斜深切兩刀至中間魚骨處，在切口中夾入蔥段和姜片，盡可能將魚肚分開，讓其趴在盤子上，淋上少許料酒，待水沸后上鍋蒸大火蒸7到7.5分鐘。
步驟 4
此時將蔥切成碎末或者用手撕成絲狀待用，準備一干凈無水小鍋，倒入少量食用油。
步驟 5
待時間到后關火燜10秒，取出，將魚盤內的水全部倒掉，去除魚身上的蔥段姜片，將蔥花或蔥絲均勻撒在魚身上，撒上幾粒砂糖，均勻淋上蒸魚豉油，燒熱小鍋內的食用油，均勻淋在魚身上即可
老虎斑的最佳做法步驟/方式1
【老虎斑蒸多久，清蒸老虎斑魚的做法怎么做清蒸老虎斑魚好吃】老虎斑清洗干凈備用，準備一些火腿絲、京蔥絲、生姜絲

步驟/方式2
放些火腿和生姜絲和少許黃酒，蒸鍋水燒開將魚入鍋大火蒸八到十分鐘。

步驟/方式3
蒸好的魚出鍋另外裝盤，鋪上生姜京蔥絲。

步驟/方式4
蒸魚豉油加少些白砂糖煮開后淋在魚身上，燒一碗熱油滋滋的澆上，瞬間香氣四溢。

步驟/方式5
趁熱開吃吧，魚肉肥美，鮮嫩可口～

清蒸虎斑魚的正確方法一、用料

石斑魚400克、食鹽1/2茶匙、小蔥1個、蒸魚豉油1湯匙、植物油2湯匙。

二、做法

1.石斑魚買好請商家處理干凈，然后在背脊2邊各劃一刀，不要劃段，用少許鹽抹勻腌制5分鐘左右。

2.香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上腌制好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、姜片。

3.入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右(具體時間根據魚的大小)

4.盛出移入另一個盤子，撒香蔥絲、淋蒸魚豉油，植物油2湯匙燒熱，澆上就好了。