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Wine|戰爭中的烏克蘭釀酒師: 沒有人可以阻止我們釀酒！

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Wine|戰爭中的烏克蘭釀酒師: 沒有人可以阻止我們釀酒！
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面對戰爭籠罩下的烏克蘭 ， 有人選擇了逃離 ， 有人選擇了留下 。
“如果我們的軍隊需要我們的幫助 ， 我們會提供幫助 。 盡管我不知道還能做些什么 。 ”烏克蘭南部Beykush葡萄酒莊的老板Eugene Shneyderis對媒體表示 。
【Wine|戰爭中的烏克蘭釀酒師: 沒有人可以阻止我們釀酒！】烏克蘭局勢牽動著全世界的心 ， 沖突之下 ， 受影響的不僅是平民的生活 ， 還有該國的葡萄酒行業 。 許多釀酒師都處在一種反抗情緒之下 ， 他們希望自己能平靜地釀造葡萄酒 ， 并努力在烏克蘭以外獲得更大的認可 。
不置可否 ， 烏克蘭及其葡萄酒行業都已再次陷入困境 。
其實 ， 當2014年 ， 烏克蘭的主要葡萄酒產區克里米亞被俄羅斯吞并時 ， 抵抗的種子就也在那時被播下 。 因為當烏克蘭失去克里米亞時 ， 也意味著失去了一半以上的釀酒業 。
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“在過去的8年里 ， 烏克蘭的釀酒師們進行了令人難以置信的工作 ， 他們現在不會放棄 。 沒有任何事情 ， 也沒有任何人會阻止烏克蘭釀酒業的發展 。 ”Wine & Spirits 協會烏克蘭分會的首席執行官Victoria Agromakova說 。
該協會原本計劃在2022年5月舉辦的德國ProWein展覽會上首次推出一個新的國家品牌 - 烏克蘭葡萄酒（Wines of Ukraine） ， 以期讓烏克蘭葡萄酒在全球獲得更廣泛的認可 。
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那么 ， 烏克蘭的葡萄酒業發展狀況如何？
烏克蘭的葡萄酒產業以小規模的獨立農場為主 ， 葡萄作為多種作物的一部分種植 ， 葡萄酒以有限的數量在當地市場上銷售 。
“很多在烏克蘭釀酒的人都來自農村 。 他們不會說英語 ， 不知道如何出口 ， 也不知道如何向一些葡萄酒貿易商展示自己的作品 ， 但他們對自己的葡萄酒有很好的想法 。 ”
在蘇聯統治下 ， 烏克蘭被稱為“歐洲的糧倉” 。 但古老的蘇聯土地所有權法一直持續到去年夏天 ， 烏克蘭政府通過了新的立法 ， 幾十年來首次允許恢復買賣農田 。
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烏克蘭當下的葡萄酒生產模式更傾向于蘇聯時期的工業化模式 ， 該國99%的產量可能來自工業性酒廠 ， 10或15家酒廠生產100萬瓶左右的葡萄酒 ， 但質量不高 。
面對突如其來的戰爭 ， Shneyderis不想逃離自己的家園 ， 如今他只能選擇繼續投資 。
“我將繼續投資我的葡萄酒 ， 最近 ， 我們在酒廠附近建了一家小酒店 ， 已經支付了施工費用……一兩周前 ， 我還在這家小酒店里還建了一個游泳池 。 我們將繼續我們的生活 ， 也許這個選擇很愚蠢 。 ”

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