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倒醬油咕嚕咕嚕的原因

1、說(shuō)明瓶?jī)?nèi)有空氣占據(jù)著空間，醬油要進(jìn)去必須與空氣交換空間。
2、漏斗的排氣槽太小，醬油倒得太快，瓶?jī)?nèi)的空氣來(lái)不及排出。
3、說(shuō)明氣體的比重（密度）比醬油小，因此被堵在醬油下面的氣體會(huì)向上浮。
4、醬油的表面張力不足以阻擋氣體向上浮。
咕嚕肉的正宗做法及配方主料：五花肉300g克，菠蘿1/2個(gè) ，青彩椒1/2個(gè) ，紅彩椒1/2個(gè)

輔料：鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，濃香型二鍋頭1茶匙，雞蛋1個(gè) ，玉米生粉適量，番茄沙司6湯匙，白醋3湯匙，砂糖3湯匙，生抽1湯匙

制作工藝：

1、材料備好，菠蘿去皮切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘去除澀味

2、將青紅彩椒切塊，菠蘿撈起瀝干水份待用

3、用番茄沙司6湯匙、白醋3湯匙、砂糖3湯匙、生抽1湯匙調(diào)成糖醋汁，水淀粉備好

4、五花肉去皮切厚片(約1厘米厚)，放入鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、雞蛋1個(gè)、濃香型二鍋頭1茶匙、玉米生粉2湯匙

5、翻拌均勻腌制10分鐘(時(shí)間別太長(zhǎng)，要不然會(huì)過(guò)咸)

6、將玉米生粉倒入大碗中，五花肉片依次放在生粉上，用筷子輔助均勻裹上生粉，再拍掉多余的粉(理想的掛糊狀態(tài)是：粉漿全部粘在肉上，沒(méi)有多余的蛋液)

7、鍋里加入適量的油，燒至六成熱時(shí)，將肉逐塊放入，用中火炸至定型后，轉(zhuǎn)小火炸透

8、撈出炸熟的肉片，炸完后開(kāi)大火將鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時(shí)，倒入肉片復(fù)炸至微金黃

9、炸好的肉片盛起待用

10、另鍋起油，下青紅彩椒炒至斷生，再倒入菠蘿片翻勻盛起待用

11、將事先調(diào)好的糖醋汁倒入，小火煮至微開(kāi)時(shí)，畫(huà)圈倒入1茶匙調(diào)好的水淀粉，然后將糖醋汁收濃

12、倒入菠蘿片、青紅彩椒，翻拌均勻后關(guān)火，再倒入炸好的肉片，快速翻勻，讓每塊肉片都裹上糖醋汁，即可出鍋
醬油用漏斗往瓶中倒會(huì)有咕嚕咕嚕的往外冒是什么現(xiàn)象
說(shuō)明一是瓶中有空氣，j醬油倒進(jìn)瓶里，瓶?jī)?nèi)的空氣向外流動(dòng)，產(chǎn)生氣泡。二是漏斗沒(méi)有排空氣的結(jié)構(gòu)，漏斗旁邊有空隙，瓶?jī)?nèi)的空氣就會(huì)從縫隙中向外流動(dòng)，就不會(huì)有氣泡產(chǎn)生。
將成袋的醬油用漏斗往瓶中倒時(shí)此現(xiàn)象說(shuō)明
由于瓶口與漏斗接觸得比較好，故往里倒醬油時(shí)，里面醬油增加，空氣要被迫往外排，而只有從瓶口排出…所以會(huì)那樣冒泡。

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醬油是由醬演變而來(lái)，早在三千多年前，中國(guó)周朝就有制做醬的記載了，而中國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚(yú)露制造過(guò)程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間。

后來(lái)發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用，而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國(guó)、東南亞一帶，中國(guó)醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個(gè)師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

醬油用漏斗倒有咕嚕咕嚕聲為什么不能吃
醬油進(jìn)入，擠出內(nèi)部空氣。壓力大過(guò)醬油壓力，上升，形成氣泡，咕嚕聲是氣泡破裂與醬油下流的混合音。
希望能對(duì)你有所幫助
【倒醬油咕嚕咕嚕的原因，咕嚕肉的正宗做法及配方】