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榴蓮蛋撻的做法

云知道知識經驗

【榴蓮蛋撻的做法】榴蓮號稱水果之王，熟透的榴蓮吃起來味道濃郁，唇齒留香，做成蛋撻，味道更贊 。
選購食材及榴蓮肉少許 。
取一容器，將雞蛋打入 ， 加入純牛奶 ， 淡奶油 ， 煉奶 ， 攪拌均勻（少許糖，這個是為了增加蛋撻的甜度 ， 可有可無 ， 根據自己口味決定） 。
取出蛋撻皮，用小勺將榴蓮肉置于蛋撻皮中 。
將攪拌均勻的蛋撻液倒入放好榴蓮肉的蛋撻皮中，蛋撻液沒過榴蓮肉，并放置于烤箱的托盤 。
烤箱通電，上下溫度均設置為120℃，預熱10分鐘 。將托盤及蛋撻放入烤箱中層 。烤制15分鐘 ， 出鍋 。
要想烤出焦糖色 ， 就在上述的基礎上 ， 單獨上層120℃再3分鐘即可 。

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