【為什么三文魚的肉是紅色的】
因為三文魚喜歡吃浮游生物，導致體內含有大量蝦青素 。
自然界蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物物產生的 。一些水生物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現紅色 。這些貝殼類動物又被魚三文魚、火烈鳥、雞等捕食，然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中 。這就是三文魚和其他一些動物呈現紅色的原因 。
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