【為什么調(diào)和油會象豬油一樣結(jié)凍】
調(diào)和油混合多種的油脂，大都以植物油為主，也有加了豬油，較飽和的在常溫呈固態(tài)，如：豬油，椰子油 。植物油較不飽和，低溫時部分還是會首先凝固 。調(diào)和油凝固，說明含有飽和脂肪酸，可能來自動物或植物油 。
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