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普洱茶沖泡很難。
普洱茶本身是一個變化的茶，其復雜多樣性，讓我們很難掌握其茶性，依茶性泡茶即看茶泡茶實施起來就很艱難。
沖泡過程中的幾大要素【投茶量】、【水溫】、【洗茶方式】、【沖泡節(jié)奏】等也是變量，變量越多，越無標準定式，沖泡起來更是難上加難！
很多情況下，只能憑個人經(jīng)驗，我的沖泡普洱茶心得如下，供大家參考。
普洱茶沖泡過程的把握遵循一個簡單樸實的原則：投茶量大，濃度就高；水溫高，可溶物溶解得就快，所以出湯就快，滋味就濃；浸泡時間越長，溶解的物質(zhì)也就越多。
要沖泡好普洱茶，品味到它的真性味來，決非易事，還得“具體情況具體分析”，不能一本經(jīng)書念到老，這都緣于普洱茶的萬般變化。在沖泡過程中，必須結(jié)合所泡之茶的內(nèi)質(zhì)（香氣、湯色、滋味、葉底）來調(diào)整沖泡手法和沖泡節(jié)奏，所以普洱茶的沖泡過程也是一個變化的過程，頗可玩味。
【投茶量】

這個是相對的問題，根據(jù)飲者的飲茶習慣、飲者人數(shù)、沖泡用具大小等相對而定。一般而言，生茶較熟茶少，新茶較老茶少，細嫩者較粗老者少。
【洗茶】

首先，干茶無論是散茶還是緊壓茶，都可能有不同程序的緊結(jié)，甚至結(jié)塊，洗茶（溫潤程序）有助于茶葉的均勻舒展，更好的發(fā)揮茶性。
其次，由于普洱茶加工制作要經(jīng)過很多環(huán)節(jié)，加上自然界的一些不可控因素，普洱茶難免沾染上灰塵或雜質(zhì)，洗茶是必要的。
再者，對于老茶，由于經(jīng)歷了更多的時空旅行，洗茶尤不可少。更為重要的是，通過洗茶，將更進一步、也更真切而準確了解茶品，若確定是已發(fā)生變質(zhì)的壞茶，就根本不用入口了。不同的茶有不同的洗法，視情況而定，總的原則就是：透出茶香。
【水溫】

沖泡普洱茶的水溫相對要高，針對具體茶品進行調(diào)節(jié) 。
選料細嫩的茶品（如宮廷普洱），水溫90癈左右即可，陳年普洱需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。也有特例：有些陳年普洱，通過水溫80癈左右的水較長時間的浸泡，茶湯也顯得相當醇和。這種方法適合于香氣略遜、但茶味純正的普洱。
每一泡對水溫的控制把握，也要根據(jù)內(nèi)質(zhì)感覺而有細微調(diào)整。比如，葉底不勻有花雜、出湯特別快、茶湯較濃的，在后續(xù)沖泡時都可稍降一點溫。粗老茶可用煮茶法。
用不同水溫的水沖泡老茶會有不同的風格：高溫，出香，溫度略低，滋味稍勝。因為水的最高溫度與當?shù)卮髿鈮河嘘P，所以，同一泡茶，在廣東和在云南沖泡，滋味、香氣都會有差異。
【沖泡節(jié)奏】

指浸泡時間和沖泡頻率。除去沖泡環(huán)境、飲者人數(shù)等外部因素，沖泡節(jié)奏要根據(jù)茶品品質(zhì)來決定。
比如：陳年好普洱茶應加快沖泡頻率以保持壺內(nèi)高溫；香氣好而質(zhì)弱的茶品略增加浸泡時間舒緩頻率。
以上沖泡普洱茶心得，若對茶友們習茶、泡茶有借鑒之處，則不勝欣慰。
【我的沖泡普洱茶心得普洱生茶的心得感悟】來源：普洱茶吧論壇