去蝦線，既是因?yàn)槭俏r的消化道，里面有臟東西，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候 。蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道 。
【為什么要去掉蝦線】蝦線的去除方法：1、使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開(kāi)后直接挑出蝦線；2、剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西；3、摘蝦時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦線就跟著抽出來(lái)了；4、蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開(kāi)兩邊，用手將蝦背撥開(kāi)，就可以看到蝦線，用手取出即可 。
推薦閱讀
- 為什么要自主研發(fā)
- 為什么要有指針
- 為什么要考村官
- 為什么要少吃腌制的東西
- 為什么有的書(shū)有兩個(gè)封皮
- 為什么要學(xué)習(xí)教師禮儀
- 為什么有兩宋
- 為什么夜晚的天空會(huì)變成紅色的
- 為什么要謝邀
- 為什么要探索與創(chuàng)新