看著五花肉就流口水 ， 很香很好吃 ， 假期來做一道五花肉吧 。
主料：五花肉
配料：精鹽、海鹽、花椒、八角、生姜、生抽 。
輔助道具：碗、架子、刀、廚房紙 ， 竹簽
【時間|網紅脆皮五花肉自己在家就可以做，焦香酥脆，趕快看看怎么做！】空氣炸鍋五花肉的做法步驟：
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第1步、把新鮮的五花肉洗干凈后 ， 放入冷水中 ， 加精鹽1/2小匙 ， 攪勻泡20分鐘 。
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第2步、把海鹽入鍋 ， 中高火 ， 加入海鹽1/4杯 ， 花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片 ， 把鹽炒至變微黃和出香味 。
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第3步、泡夠時間后 ， 我們把肉撈起 ， 用廚房紙吸干水 。
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第4步、將炒過的鹽把豬肉周身搓一遍 ， 放在架子上 ， 架子下面放碗 ， 盛著滴下來的水 ， 靜默30分鐘或以上 。
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第5步、置一小碗 ， 把醬油倒出來 ， 用刷子把全部肉周圍涂一層 。
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第6步、肥肉朝上 ， 用竹簽把四條肉串起來 ， 主要是想把肉串起來后讓肉下面有些空間 ， 不串也行 ， 也差不多 ， 反正都是試試 ， 設置200°C ， 15~20分鐘,烤至上色和基本熟透 。
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第7步、然后翻面 ， 200°C ， 繼續烤5分鐘 。
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第8步、剩下左右兩邊也是200°C ， 3~5分鐘 ， 直至肉熟透、四周上色 ， 稍涼 ， 切片就可以食用了 。
小貼士：
一、在烤前刷上一層生抽（醬油） ， 烤起來比較香；
二、烤肉的時間僅供參考 ， 因為大家肉的厚薄不同 ， 不同氣炸鍋的火力也不有區別的 ， 如果肉比較厚 ， 要烤長點時間 ， 豬肉一定要烤熟的；
三、小編在烹調、烘焙等任何食物文里所用的勺子、匙子和量杯 ， 均使用國際量具 ， 并非我們平時在家里或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子 ， 特此說明 。
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