馬齒莧包子餡的做法
干馬齒莧用開(kāi)水煮熟，在浸泡半個(gè)小時(shí) 。撈出洗凈切碎 。
炒鍋倒油將豆腐放入鍋中煎到豆腐發(fā)黃 。
在防入剁碎的肉餡炒變色 。
加適量鹽、五香粉和幾醬油炒上色 。
加入剁碎的馬齒莧翻炒 。
炒到餡熟，到一勺料酒炒勻 。
再加入兩勺辣椒油炒勻 。
最后加適量雞精炒勻關(guān)火 。
小貼士
【馬齒莧包子餡的做法】馬齒莧比較難熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手輕輕一掐就斷說(shuō)明正好 。
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