不用，做披薩是不用先烤熟披薩餅皮的，做各種派的時候是先烤熟派皮 。
【現做披薩餅皮要烤一下嗎】先把披薩餅皮的食材加入面包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋面粉 ， 然后在面粉表面劃一道，把酵母粉倒入 。
開啟揉面功能，25分鐘 ， 面團揉至10分鐘后，加入黃油繼續揉15分鐘，然后發酵，發至2倍大，趁著面包機在揉面和發面的時間，把披薩醬制作好備用，把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內 。
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