天氣變冷 ， 早餐成了媽媽們最牽掛的事情了 ， 現在很多的媽媽都愿意為了孩子 ， 365天如一日 ， 天天早起做早餐 ， 自己在家做的早餐 ， 雖然食材都很普通 ， 但可以根據孩子的具體情況來做搭配和調整 ， 各種蔬菜呀、粗糧呀、蛋白質呀 ， 交換著搭配 ， 哪怕孩子吃得少 ， 也比在外面買的營養來得更均衡 ， 更別說衛生更有保證了！
很多媽媽說 ， 自己的孩子不喜歡在家里吃 ， 喜歡到外面買路邊攤 ， 其實孩子的喜好也是可以調整的 ， 就像我家的孩子 ， 從小就是在家吃早餐 ， 習慣了家里這種淡淡的味道 ， 現在讓他到外面吃他都不愿意了 ， 說外面的沒有自己家里的好吃呢！
天氣寒冷 ， 這早餐要多吃 ， 不用一粒面粉 ， 細膩柔軟 ， 爽口好消化！
每天看美美食譜的小伙伴們都知道 ， 最近天氣寒冷 ， 我家的早餐基本上都是各種餅 ， 每天輪著來 ， 換著花樣吃 ， 一個冬天都可以不重樣呢 ， 營養豐富 ， 孩子也喜歡吃 。
早餐要干濕搭配 ， 牛奶、豆漿是不可缺少的 ， 大家在打豆漿的時候 ， 豆渣是不是都直接倒掉了呢？其實豆渣里的營養跟豆漿一樣豐富 ， 豆漿的主要成分是水和蛋白質 ， 豆渣的主要成分是膳食纖維 。 最好是兩樣同食 ， 既補充水分和蛋白質 ， 又補充膳食纖維 。
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豆渣營養好 ， 但口感真是不咋地 ， 美美是個舍不得的人 ， 每次打了豆漿 ， 豆渣都用來炒菜、煎餅 ， 但粗粗的口感 ， 家人都不喜歡 ， 更別說天天吃了 ， 久而久之 ， 也是倒掉的多 ， 不過最近美美新學會了一個新的搭配 ， 豆渣跟它簡直就是絕配！豆渣完全可以替代普通面粉 ， 降低美食的熱量 ， 讓糯米的軟膩得到改善 ， 改良后的香酥豆渣餅好吃不胖人 ， 而且更好消化 ， 是不是很想嘗一塊呢~
【天氣|天氣寒冷，煎餅要多吃，不用一粒面粉，細膩柔軟，爽口好消化】
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【香酥豆渣餅】
主料 黃豆100克 蔥花適量 粉豆渣的1.5倍
輔料 水適量 鹽適量
做法：
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取100g黃豆洗凈 ， 用冷水泡發后放入豆漿機中 ， 打成豆漿 ， 過濾 ， 取豆渣備用 ， 干一點濕?一點都沒關系 ， 后期可以通過增減糯米粉來調節面團的干濕度 。
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取豆渣1.5倍的糯米粉 ， 加入豆渣中 。
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加入蔥花、鹽等調味品 ， 喜歡吃辣的還可以放點辣椒粉 ， 或者蒜末 ， 總之 ， 根據自己的喜好來調味 。
用筷子將面團拌勻 。
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平底鍋里倒入適量油 ， 用筷子挑起一團豆渣面團 ， 放入鍋中 。
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勺子底部沾點水 ， 將豆渣面團稍微抹平 。
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小火慢慢煎 ， 當底部微微變得透明就可以翻面了 ， 兩面都煎至凝固就可以出鍋啦 ， 趁熱咬一口 ， 軟軟的糯糯的 ， 比純糯米粉餅更有咀嚼感 ， 但比面粉餅更細膩 ， 好吃又好消化 ， 可以多給孩子做哦 。
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