【北京烤鴨鴨架怎么弄好吃】
材料：熟鴨架半只，椒鹽，植物油，孜然粉，熟白芝麻 。
做法：
1、將熟鴨架剁成3cm左右的塊 。
2、熱鍋中倒入少許植物油，待油溫7成熱時 。下剁好的鴨架大火翻炒 。
3、大火翻炒的目的是為了出去鴨子多余的油脂，讓骨頭和肉外酥里嫩 。翻炒5分鐘后轉為文火，放入孜然粉在翻炒5分鐘關火，撒上椒鹽裝盤，最后淋上少許芝麻 。就可以做出好吃的北京烤鴨鴨架 。
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