【包子面里放油的好處】包子面里加點油，尤其是包肉包子的時候，最好在和面的時候，加一點油進來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓面皮部分發死、甚至整個面皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況 。同時和面時，面粉不粘手，不沾盆，和的面光滑，加了豆油的發面，做出來的包子更加爽口，清香 。
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