第一步：將油燒熱，放入兩勺白糖和二兩鮮姜切成的姜片，翻炒片刻 。
第二步：將五花肉切成棱長為二至三厘米的正方體 。
第三步： 放入五花肉切成的塊翻炒，直至顏色變黃，將過量的油取出 。
第四步：加水至漫過肉塊，加醬油少許，加入鹽和二兩中國醋，丁香四至五枚 。
第五步： 起鍋前十分鐘加入胡蘿卜塊 。
第六步：水收干后起鍋 。
【安徽的紅燒肉怎么做】制作技巧，要多加蔥，加入適量的糖 。
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