顏值超高的 「草莓果醬愛心曲奇」 ， 情人節氣氛組最佳擔當！
酥脆餅干搭配香甜草莓果醬 ， 輕輕咬一口 ， 感覺瞬間被滿滿的愛意包圍啦~
?????♀?食譜作者來安利
@王太家：
“祝大家生活充滿愛的能量～”
食譜作者：@王太家
點擊圖片進入小程序 收藏食譜更方便
用 料
本配方可以做20個愛心小餅干~
低筋面粉 150克
黃油 100克
糖粉 25克
鹽 1克
全蛋液 30克
表面裝飾： 草莓果醬、糖粉
（草莓醬也可以是其他的果醬啦 ， 不聽話的對象就放辣椒醬吧哈哈哈）
做 法
文章圖片
01. 黃油切塊 ， 軟化到這種手指輕松戳洞的狀態就好了 。加鹽加糖粉放入料理杯 ， 3檔30秒攪拌均勻 ， 顏色發白 ， 質地細膩 。 （用打蛋器也可以 ， 不需要過度打發～）
文章圖片
02.分三次加入全蛋液 ， 每次3檔攪拌10秒即可 。打蛋器也可以 ， 每次攪拌吸收即可 。 ??必須是常溫蛋 ， 冷藏蛋會導致面糊油水分離 。
文章圖片
03. 過篩加入低筋面粉 ， 3檔30秒攪拌均勻 。 直接用刮刀 ， 用手戴手套也都可以 。 攪拌均勻看不見淀粉成團即可 ， 將面團取出 ， 冷藏20分鐘左右 。
文章圖片
04. 取出冷藏過的面團 ， 均勻分成20個小團團 ， 大約15克一團 ， 同時預熱烤箱180度 。剪一個正方的小烘焙紙 ， 找一個平底的小東西墊著烘焙紙 ， 力氣均勻往下按壓平整 ， 不要左扭右扭 。
不需要太薄 。
文章圖片
不放心的可以用尺子量一下 ， 大約6毫米 。
文章圖片
05. 伸出你的食指 ， 按壓出心形 ， 留下你愛的印記 ， 下手要重一點 。 這一步可以請我們家里的小寶貝來幫忙~也可以請你的愛的對象來幫忙 。
文章圖片
06. 草莓果醬裝裱花袋進行填充 ， 不要太滿了 ， 不然經過烘烤 ， 你滿滿的愛就會溢出來～ 送入烤箱 ， 上下火180度20分鐘 ， 溫度僅供參考 。
出爐撒上糖粉裝飾 ， 防潮糖粉為佳 。 （自制防潮糖粉：100克糖+10克玉米淀粉 ， 料理機研磨細膩即可）
?????廚友說?????
文章圖片
@出走的羅拉兔：“邊緣裂開了...”
文章圖片
@teiny013：“愛別人的同時 ， 也不要忘了愛自己 。 ”
文章圖片
Photo by @lily-w
今日互動話題
還有什么美食和情人節氣氛超搭呢？
【食譜|情人節倒計時，做個餅干都是愛你的形狀?！科诖蠹以诹粞詤^分享哦！
推薦閱讀
- 食譜|健康減肥餐 晚餐減肥食譜推薦
- 白菜|兒童減肥安排好一日三餐最重要 兒童減肥食譜推薦
- 美食|情人節 | 浪漫如期而至，赴一場微醺之旅！
- 食譜|主廚 MasterChef for Mac 好玩的廚師做飯模擬游戲
- 食譜|蘋果新吃法！這個食譜不收藏會后悔，糯甜不膩，低糖無油
- 艾美|情人節相約蘇州蘇州灣艾美酒店
- 食譜|清新爽口西葫蘆，節后腸胃減負小幫手～
- 食品|7 天減肥食譜，越吃越瘦
- 食譜|十四個月寶寶輔食食譜，該怎么制作
- 煎餅|納豆食譜 ▏納豆煎餅