葡萄酒的品試 ， 需要用3種感覺來判斷 ， 即視覺、嗅覺和味覺 。
【進行|雷盛紅酒知識分享：如何品試葡萄酒】一般來說 ， 品酒的程序大致為：侍酒—觀察+聞香—搖杯+觀察+再次聞香—入口品鑒—回味—評分 。
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1、視覺評判
從侍酒開始 ， 便進入評判的環節 。 酒倒入酒杯后 ， 品嘗者應手持杯腳 ， 以45度視角觀察其色澤 。 隨后 ， 緩慢搖動酒杯 ， 觀察葡萄酒的掛壁狀態 。 在光線良好的情況下 ， 以白色背景為對照 ， 通過對酒的色澤、清澈程度進行觀察 ， 便可初步判斷酒的特質 。
2、嗅覺評判
嗅覺在酒的評判中 ， 可是相當重要 。 酒倒入杯中后 ， 即可進行初次聞香 。 隨后緩慢晃動酒杯 ， 結合視覺體驗 ， 再次進行聞香 。 通過視覺評判 ， 加之對于酒香色澤的掌握 ， 基本就可斷定此款葡萄酒的品質 。 
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3、味覺評判
為了證實自己的判斷 ， 就需要通過品嘗來做最后的鑒定 。 輕嘗一小口酒 ， 讓葡萄酒遍布口腔 ， 輕輕攪舍 ， 將酒的香氣徹底散發 。 伴隨著鼻子的吸氣 ， 可以幫助我們更好地感受葡萄酒的品性 。 此時 ， 便可將酒吐掉 ， 也可喝下 ， 感受酒的后調 。 一般來說 ， 從酒進入口腔到喝掉或者吐出 ， 整個過程大約在10-20秒左右 。
注意事項：葡萄酒入口后 ， 舌頭攪動一定要緩慢 ， 讓酒液充分與口腔的全部部位所接觸 。 隨后吞下一、兩小口 ， 然后在口中吸入一些空氣 ， 這樣會增加葡萄酒的芳香度 。 品鑒的過程中 ， 品嘗者應該注重去記錄葡萄酒的結構在酒精、酸、單寧等方面的真實的感受 。
葡萄酒的評分 ， 通用標準為10分制、20分制和100分制 。 分為優秀、良好、及格、不及格和低劣等不同檔次 。
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而現在 ， 有一款紅酒 ， 不管是外觀、香氣還是味道 ， 都屬優秀 ， 那就是雷盛紅酒 。 雷盛紅酒是廣州萬豪酒業旗下的一款主力葡萄酒品牌 ， 口感幼滑 ， 品質香醇 ， 回味無窮 。 雷盛紅酒采用多價位區間的品牌模式 ， 為消費者提供不同的價位選擇 ， 可以滿足多種不同消費場景 ， 真正讓消費者感覺物超所值 。
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