1、首先將魚肉洗干凈之后切成條狀 ， 去除水分 ， 鍋中放入少量油 ， 將魚肉倒入 ， 不斷翻炒至表面發白 ， 乘出后撒少量鹽即可保存；
2、若有使用冷凍泡沫箱包裝 ， 不開箱并保持泡沫箱密封這樣既可存放兩天；
3、將魚洗好 ， 用料酒、蔥、姜、鹽腌制1天 ， 油炸后即可存放；
4、如果是北方的冬季 ， 放在室外懸掛起來即可保存；
【家中沒有冰箱保存魚的方法】5、將魚做成臘魚 ， 懸掛起來即可保存 。
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