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乾隆與鳳凰蛋不得不說的故事

小知識

【乾隆與鳳凰蛋不得不說的故事】

乾隆與鳳凰蛋不得不說的故事



乾隆與鳳凰蛋不得不說的故事
那一年 ， 乾隆皇帝扮作客商模樣 ， 到浙江金華府去游玩 。 突然在金華北郊遇盜 ， 隨從全部失散 。 他只身一人 ， 心慌意亂地在山路上逃命 ， 結果迷失了方向 。
荒山野嶺 ， 前有強人 ， 后無救兵 ， 乾隆越想越怕 。 正無奈何間 ， 卻聽見樹叢后邊有開門的聲音 。 乾隆回頭一望 ， 原來不遠處有間草房 ， 屋前有個農婦正在整理柴禾 。 乾隆三步兩腳走了過去 ， 向農婦招呼道：“大嫂 ， 我經商路過貴鄉 ， 不料在林中遇到強人 ， 只身逃到此地 。 請大嫂行個方便 。 ”
那農婦朝乾隆上下打量一番 ， 看看確是個生意人;猶豫一下說：“既然這樣 ， 不嫌臟就進屋吧 。 ”乾隆走進屋里 ， 驚魂稍定;卻感到又冷文饑 ， 身上不住發抖 。 那農婦看他這副樣子 ， 甚為不安 。 心想：這人有點文質彬彬 ， 想來從未經得風浪 ， 這次必定大受驚嚇 。 我既然讓他進屋 ， 進屋便是客 ， 總得燒些點心泡碗茶 ， 讓他吃了壓壓驚 。 于是請他坐下 ， 自己到灶邊去生火燒水 。 等水開了 ， 又到屋后摘來十多個八角刺的嫩頭 ， 用雙手輕輕搓了幾下 ， 放入碗內 ， 舀一勺滾水泡了下去 。 然后捧給乾隆說：“客人 ， 荒山野嶺 ， 這也算不上—什么茶 ， 你就將就一下吧 。 ”
乾隆喝了幾口 ， 覺得身子暖和起來 ， 不再打顫了 。 仔細看看碗里 ， 碧綠青翠 ， 一股清香沖上鼻子 。 于是慢慢地細品茶味 ， 稱贊說：“哎呀大嫂 ， 我闖南走北 ， 吃過多少天下名茶 ， 即使是‘峨眉云霧’、‘西湖雨前’ ， 哪里比得上你大嫂碗中之物 。 真是好茶呀好茶!”那農婦聽聽好笑：這八角刺滿山都有 ， 是什么稀罕東西!如今這客人卻夸它比“西湖雨前”還好 ， 這又從何說起!她接著又想：現在茶是對付過去了 ， 但點心尚無著落 ， 如何解決?正為難時 ， 忽聽得灰塘邊草窩里一只伏著的母雞 ， “咯咯”叫了幾聲 。 她心里一亮 ， 對了 ， 窩里還有八個孵雞蛋 ， 索性不孵算了 ， 就燒給客人吃吧 。 于是蹲下身去 ， 揀出八只孵雞蛋 ， 放進鍋里 。
等雞蛋燒熟 ， 那農婦便用碗盛好 ， 捧到乾隆面前說：“吃不來的點心 ， 你也嘗嘗 。 ”乾隆肚皮早已餓得發慌 ， 一見熱氣騰騰的熟雞蛋 ， 心里好不高興 。 接過碗 ， 便動手剝蛋 。 誰知幾塊蛋殼剝落 ， 一只毛茸茸的小雞露了出來 。 乾隆此刻饑餓難當 ， 也不管小雞小鴨 ， 挖出來便往嘴巴里塞 ， 連毛帶骨都吃下肚去 。 吃了一只 ， 又吃一只 ， 越吃越有滋味 ， 競把剛才山中遇到的險情忘得二干二凈 。 他想 ， 這蛋倒是奇怪 ， 不但有毛 ， 而且有骨 ， 味道卻這樣鮮美 ， ：真是見所末見!要不是這次巡游江南 ， 在深宮里那能吃得到這種稀奇的東西啊!我倒要問問清楚 ， 這到底是什么蛋 。 于是擦擦嘴巴 ， 笑著開口道：“大搜 ， 這點心味道好極了 ， 不如叫啥名堂?”
那農婦開始見乾隆剝出來的是一只只的小雞 ， 心里很過意不去 。 后來看他吃得津津有味 ， 才寬了寬心 。 現在被乾隆突如其來一問 ， 一時卻答不出話來 。 最后只得以實情相告 。 乾隆聽了拍手笑道：“大嫂 ， 這就是了 。 這蛋從母體所生 ， 又得了母體的精氣 ， 所以非同小可 。 真正稱得上是稀世的珍品!依我說 ， 應該叫它‘鳳凰蛋’才配哩!”那農婦笑笑說：：客人愿叫它 ， ‘風凰蛋’ ， 那就叫‘鳳凰蛋’吧!”
因為這種蛋確實很鮮嫩可口 ， 后來經那農婦傳揚 ， 從此在金華民間就有了吃“孵退蛋”的習慣 。 人們看著蛋里的小雞 ， 十分柔美可愛 。 倒象是一只未曾脫殼的小鳳凰 。 于是也就稱這種蛋為“鳳凰蛋”了 。

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