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河魚怎么做好吃

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【河魚怎么做好吃】河魚怎么做好吃？河魚有一些泥腥氣 ， 建議紅燒 ， 操作方法如下：
將河魚洗干凈，去除內(nèi)臟，從中間一切為二 ， 方便煎煮翻身，備用；
蔥切斷，姜切片，備用 。
起油鍋，先加入少量鹽 ， 防止粘鍋，將魚放入鍋中，煎到一面金黃，翻身再煎，這樣可以去除泥腥氣，
魚煎完，將蔥姜用剩余的油爆香 ， 這樣可以去除泥腥氣，
加入料酒，這樣可以去除泥腥氣 。再依次加入紅醬油，鹽和糖，燜煮10分鐘，
翻一次身，再燜煮10分鐘 ， 
大火收汁 ， 
盛出，裝盤 。
去除泥腥氣總結(jié)：紅燒前油鍋爆魚，去除泥腥氣 。
放入大量蔥姜，去除泥腥氣 。
放入料酒燜煮，去除泥腥氣 。

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