老醋皮蛋的做法

喝酒時做一個 , 簡單方便 。
選擇比較好的皮蛋,剝皮去殼,洗凈后有薄一點的刀輕輕切塊,放在盤中擺好造型 。
先把生姜切碎越碎越好,放入碗中 。
【老醋皮蛋的做法】放香醋 , 生抽和香油調成一個碗汁 。
然后淋在切好的松花上,大功告成 。因為皮蛋有一股堿性的味道,醋能夠很好的中和這個味道,醋和生姜還可以混出海鮮的味道 , 所以這個雖然簡單但是受歡迎的程度非常高 。

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