改善脂肪代謝毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜 ， 但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸 ， 它們可以改善脂肪代謝 ， 降低人體中甘油三酯和膽固醇含量 。 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用 。
2 有助智力發育【寶寶吃毛豆有什么好處】毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一 ， 可以改善大腦的記憶力和智力水平 。
3 改善便秘毛豆中含有豐富的食物纖維 ， 可以改善便秘 ， 降低血壓和膽固醇 。
4 預防貧血毛豆中的鐵含量也很豐富而起易于吸收 ， 可以作為兒童補充鐵的食物之一 。
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