黑小豆容易燉爛 ， 且很面 ， 黑豆較硬 ， 要燉較久才能吃 。黑豆大而圓 ， 黑小豆形狀不是正圓 ， 微扁、微橢圓 。黑豆比黑小豆的蛋白質含量要高些 ， 黑小豆的碳水化合物則比黑豆要高 。
1、口感不同
黑豆口感類似黃豆 ， 較硬;要燉較久才能吃 。黑小豆則較容易燉爛 ， 且很面 ， 口感好 ， 老人、孩子都喜歡 。
2、大小不同
黑豆大而圓 ， 和普通黃豆差不多 ， 煮熟后變扁變長 ， 體積總體增大猶如蠶豆大小 。黑小豆體積大于于綠豆 ， 形狀不是正圓 ， 微扁、微橢圓 。煮熟后體積跟普通干黃豆差不多 ， 不過明顯是橢圓的 。
3、營養價值不同
【黑小豆和黑豆的區別 黑小豆與黑豆有什么區別】黑豆的蛋白質含量要高些 ， 碳水化合物低些;而黑小豆的蛋白質含量較黑豆低 ， 碳水化合物則比黑豆要高 。
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