有可能是因?yàn)轲B(yǎng)殖池的水質(zhì)比較差 ， 小龍蝦的外殼黏附有雜物 ， 所以顏色變黑 ， 這種小龍蝦最好不要購(gòu)買 。也可能是因?yàn)楸４娌划?dāng)長(zhǎng)了霉菌 ， 或者小龍蝦的表面發(fā)生了氧化反應(yīng) ， 這兩種情況都不建議再食用 。
小龍蝦黑色的怎么回事
小龍蝦是黑色的 ， 最好都不建議再食用 ， 變黑說明蝦肉中的蛋白質(zhì)已經(jīng)和空氣中的氧氣發(fā)生了反應(yīng) ， 氧化會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失 ， 也往往攜帶著比較多的有害菌 。
新鮮的小龍蝦是鮮亮飽滿的 ， 肉質(zhì)緊實(shí) ， 且有一定的彈性 ， 不新鮮的小龍蝦一般看上去空空的、不飽滿 ， 且肉質(zhì)酥軟 。
【小龍蝦黑色的怎么回事】 誤食了不新鮮的小龍蝦 ， 應(yīng)該先自我觀察一段時(shí)間 ， 如果感到身體不適應(yīng)該及時(shí)就醫(yī) 。
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