蘋(píng)果1、宜吃理由：
豐富的維生素含量使其深受大家青睞， 富含鋅元素和硒元素， 堪稱(chēng)最大眾化的水果 。
2、食用建議：
每日食用， 最好在兩餐之間， 最好不要削皮， 洗凈即可 。
2 大豆1、宜吃理由：
含芳香氨基酸及含硫氨基酸少， 含纖維素豐富， 能調(diào)整腸道菌叢對(duì)氮質(zhì)代謝作用， 促進(jìn)腸蠕動(dòng)；(植物蛋白質(zhì)中某種氨基酸有降低氨生成的潛在作用 。
2、食用建議：
可以喝豆?jié){ 。
3 瘦肉1、宜吃理由：
充足的蛋白質(zhì) 。 富含優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的維生素， 屬于高熱量食物 。
2、食用建議：
適當(dāng)多吃些排骨 。
4 食療方法1、地耳粥：
【組成】地耳草30克(鮮品60～90克)， 大米50克 。
【小兒病毒性肝炎吃什么食物好】【制作】取地耳草洗凈， 用水800毫升， 煎取500毫升， 去地耳草， 將大米淘?xún)簦?加入地耳草汁中， 用慢火熬至粥成， 放溫， 1日分次食用 。
【功效】清熱解毒除邪， 又能健脾和胃補(bǔ)虛， 適用于急慢性肝炎(有黃疸或無(wú)黃疸)患者 。
2、荸薺湯：
【組成】荸薺250克 。
【制作】荸薺洗凈， 削去皮， 加水1000毫升， 煮至500毫升， 飲湯吃荸薺 。
【功效】荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素C等， 對(duì)肝炎患者的康復(fù)極為有利 。
3、黑豆燉豬肉：
【組成】黑豆150克， 瘦豬肉250克 。
【制作】黑豆、豬肉洗凈， 將豬肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊， 與黑豆一起放入砂鍋內(nèi)， 加水適量， 先用大火煮沸， 去浮沫， 后改用文火煨燉， 待肉熟豆?fàn)€后， 加入鹽、味精調(diào)味， 飲湯食肉 。
【功效】具有滋陰潤(rùn)燥作用， 尤其適用于慢性肝炎恢復(fù)期食用 。
4、泥鰍豆腐羹：
【組成】活泥鰍5條， 豆腐1塊 。
【制作】泥鰍剖腹去腸洗凈， 切段;豆腐切成小塊備用 。 于炒鍋中加入少量的油， 至油燒至八成熟時(shí)， 放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸， 再加入豆腐， 開(kāi)鍋后煮2分鐘， 加入鹽、味精調(diào)味， 并加適量的芡粉勾芡即成 。
【功效】祛濕和中， 清熱散血， 對(duì)肝炎病人具有輔助治療的作用 。 對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降， 比較明顯， 尤以急性肝炎更為顯著 。
5、馬齒莧瘦肉湯：
【組成】瘦豬肉250克， 馬齒莧300克 。
【制作】豬肉洗凈， 切成2～3厘米見(jiàn)方的小塊;馬齒莧除去根、泥沙， 洗凈 。 先將豬肉于湯鍋內(nèi)加冷水煮沸， 去浮沫， 放入洗凈的馬齒莧， 武火煮沸后， 轉(zhuǎn)用文火煮至肉爛， 加入精鹽、味精調(diào)味即成 。 去馬齒莧， 吃肉喝湯 。
【功效】豬肉滋肝補(bǔ)虛， 馬齒莧清熱解毒 。 兩味燉煮， 扶正祛邪， 用治肝炎病效果較好 。
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