1. 首頁 > 云知道 > >

六歲兒童夏季食譜

小知識


六歲兒童夏季食譜



木瓜椰奶凍食材：
木瓜1只(成熟的)、椰漿半聽、糖20克、吉利丁片2片 。
做法：
1、吉利丁片提前5分鐘泡在冷水里至變軟 。 木瓜洗凈表面 ， 將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽 ， 用長柄的小勺仔細將籽全部挖出 。
2、椰漿和糖放在厚底奶鍋中 ， 中火煮至剛剛沸騰后關火 ， 輕攪至糖融化 。
3、將泡軟的吉利丁撈出控水后 ， 放入剛剛離火的椰漿里 ， 輕攪融化 。 并隔冷水降溫 。
4、降至常溫的椰漿倒入挖空心并保持立著的木瓜里 ， 再蓋上瓜蒂部分 。
5、將木瓜放溫度在0至4度之間的室外或窗臺上 ， 兩小時左右內部凝固后 ， 即可切開裝盤 。
功效：
這道木瓜椰奶凍 ， 漂亮的顏色伴著熱帶風情的口感 ， 涼涼甜甜清清爽爽 ， 小朋友會非常喜歡 。
2 山藥小米粥食材：
山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量 。
做法：
1、在水中滴入幾滴醋 ， 把山藥洗凈 。
2、將山藥洗凈削皮 ， 切成小塊 ， 小米用水洗凈 。
3、鍋中加1000ml水燒開 ， 放入小米煮5分鐘 ， 小米比山藥難煮一些 ， 應早下鍋一會 。
4、放入山藥一起煮 ， 大火煮5分鐘 ， 小火煮15分鐘 。
5、最后放入適量的白糖調勻即可食用 。 (不加調味也一樣好吃哦!)
功效：
山藥小米粥有助于促進腸胃蠕動 ， 對于緩解便秘有很好的作用 。 如果寶寶沒有胃口吃飯 ， 山藥小米粥對于開胃也有很大的幫助 。
3 南瓜甜豆面片湯食材：
南瓜1塊、小麥面粉1碗、荷蘭豆適量 。
做法：
1、一碗面粉 ， 加入適量清水揉成面團 ， 蓋上保鮮膜或濕布餳30分鐘 。
2、將面團搟成面餅 ， 再切成條 。
3、甜豆撕去老筋 ， 摘洗干凈 。
4、南瓜去皮 ， 切成小丁 。
5、炒鍋燒熱入油 ， 放入南瓜丁翻炒三四分鐘 ， 加入開水 ， 煮十幾分鐘 ， 至南瓜軟熟 。
6、放入甜豆 ， 和南瓜一起翻炒 。
7、然后把面條在手里捏薄 ， 揪成面片扔到滾開的鍋里 ， 等全部面片揪完即可 。
功效：
南瓜可促進膽汁分泌 ， 免受粗糙食品刺激 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 。
4 奶酪鮮蔬泥食材：
黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄欖油少許、姜汁少許 。
做法：
1、蝦仁去泥腸 ， 洗凈 。
2、蝦仁剁成泥 ， 加姜汁腌制10分鐘 。
3、黃瓜洗凈去皮 ， 磨成泥后盛入小碗中 ， 將小碗敷上保鮮膜 ， 入蒸鍋蒸制8分鐘 。
4、熟雞蛋黃用小勺碾成末 ， 備用 。
5、炒鍋內倒入橄欖油燒熱 ， 放入蝦泥煸炒至熟后盛出 ， 將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合 ， 攪勻即可食用 。
功效：
【六歲兒童夏季食譜】奶酪鮮蔬泥綠色健康 ， 清淡爽口 ， 易于消化 ， 寶寶多食用可促進生長的發育 。

    推薦閱讀