1. 首頁 > 云知道 > >

簡單的棗饅頭的具體做法

云知道知識經驗

在我們這個地方 ， 過年人們喜歡做棗饅頭吃，有的做成方形的 ， 有的做成圓形的，圓形的比較簡單，是這樣做的：
和面 。把面粉和酵母攪拌均勻，再逐漸放入溫水，把面粉和成團，放在溫暖的地方發酵.
煮棗 。把干棗放人鍋里，煮開后，適當煮一會 ， 等棗原來干癟的皮舒展開了，在用清水清洗，直到把棗外面的白色泡沫洗凈，放在一邊備用 。
做棗饅頭 。等面團發酵好了，在案板上灑一層面粉 。
把面團拿出 ， 放在案板上揉搓 ， 直到面團外表光滑，再搓成長條 。
【簡單的棗饅頭的具體做法】把長條用刀切成小塊 。
再把小面塊上下各用手壓一次，成小餅，再用搟面杖搟成薄皮 。
把幾個棗放在面皮的中間 。
把面皮往中間捏，把口捏嚴實 。
再反過來，放在案板上，用雙手捧??，再转一砖，窘y閃嗽殘蔚腦媛?。
再放在暖和的地方發酵 ， 直到面皮光滑再放入鍋中蒸 ， 一般鍋大開后 ， 20分鐘就可以 。

    推薦閱讀