小吃店的油餅吃起來有點硬 ， 于是就自己動手做了，又香又軟 。
準(zhǔn)備好一個面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻
慢慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許面粉用于和面 ， 面團(tuán)一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了 。
和成面團(tuán)醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發(fā)酵 。
待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘 。
將和好的面團(tuán)分成若干小劑子，再面板上加少許面粉，用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個口 。
油燒熱（不能太熱容易糊） ， 下餅胚，面很軟可以適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松脹大 。
油溫控制好，火大了可稍微調(diào)小，油餅只需要一正一反炸一次就好了 。
看翻過面的 。
【炸油餅怎么做又軟又好吃】新鮮的又香又軟的油餅出爐了，食欲是不是棒棒的 。
推薦閱讀
- 酒怎么看是不是糧食酒
- 攻城掠地：建功立業(yè)活動怎么做
- wps空白頁怎么刪除
- 做事猶豫不決怎么辦
- 程序未響應(yīng)怎么辦
- 蘋果手機(jī)怎么導(dǎo)入SIM卡通訊錄
- 個稅實名認(rèn)證怎么操作
- 買了車后悔了怎么辦
- 大眾寶來剎車燈怎么換
- 怎么切胡蘿卜絲