脆皮日本豆腐 ， 豆腐特殊，做法反而十分簡單，下面我們來了解一下 。
準備好材料 。
將玉子豆腐，從中間切開 ， 倒出兩端豆腐 。
將豆腐條，切成2厘米左右小段 。
在容器中倒入適量干淀粉 。
【脆皮日本豆腐做法】將豆腐塊，逐一放入淀粉中 ， 將雙面都裹上淀粉，并且側面也裹上淀粉，實現全面包裹 。
在鍋中放入足夠的油，燒開 。
逐一將裹好淀粉的日本豆腐放入油中 ， 至一面金黃翻面繼續，至全部金黃撈出 。
在鍋中放入少許油，倒入番茄醬和鹽、白糖 ， 并放入少量水，熬制濃稠后，關火 。
倒至之前撈出的日本豆腐盤中 ， 美味的脆皮日本豆腐就完成了 。
