餃子要完全地浮在水面上就算熟了 。
在煮制餃子的時(shí)候，倒入水中的餃子不要過多 ， 否則會(huì)發(fā)生粘連，而且在煮制的過程中，要用漏勺的背面不斷的攪動(dòng)熱水，以防止餃子受熱不勻 。
【餃子怎么才算熟了】餃子由餛飩演變而來 。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱 。三國(guó)時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子” 。
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