千煎雞 ， 一道美味的川菜，主要用雞肉面粉做成，配點菜類 ， 美味無比，一起來看下如何制作吧 。
雞腿去骨，切成小塊，用辣椒粉，少量糖以及花椒粉一勺淹幾分鐘，再放入太白粉 ， 攪拌，放置二十分鐘 。
起鍋放油，炸雞，油熱不要過高，炸至金黃即可，撈出
【炸雞怎么做才好吃】將油屑撈起 ， 二次重復炸雞，20s左右
重新找個小鍋 ， 慢炒花椒6分鐘左右
同樣的鍋，炒干辣椒8分鐘，加入蔥段
加入雞丁，調味料
美味出鍋啦
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