蓮藕綠豆湯材料：新鮮蓮藕200克， 綠豆50克， 肉湯， 食鹽， 味精各適量 。
做法：
1.將綠豆洗凈， 用清水浸泡2小時(shí) 。
2.新鮮蓮藕去皮， 洗凈， 切片， 在開(kāi)水中煮五分鐘， 撈出， 用涼水沖洗公干凈 。
3.在鍋中加入肉湯， 燒開(kāi)后加入藕片， 綠豆， 用中火燒至食材熟爛， 加入食鹽， 味精調(diào)味即可 。
2 冬瓜鯇魚(yú)湯材料：冬瓜一斤， 鯇魚(yú)半斤， 料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量 。
做法：
1.鯇魚(yú)凈膛， 去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊 。
2.魚(yú)入熱油鍋稍煎， 加入料酒、姜、清水， 煲至魚(yú)熟爛入味 。
3.加精鹽、蔥、雞粉 。
3 枸杞紅棗雞蛋湯材料：枸杞子20克， 大棗10枚， 雞蛋2個(gè) 。
做法：
1.將枸杞子和紅棗洗凈， 大棗去核， 雞蛋洗凈 。
2.將三種食材一同放入砂鍋內(nèi)加水煮， 待雞蛋半熟時(shí)去殼， 接著再煮熟即可 。
4 菠菜豬肝湯材料：豬肝、菠菜、干淀粉、醬油、鹽 。
做法：
1.將豬肝洗凈切薄片， 用干淀粉漿漬 。
2.將菠菜洗凈切成段， 根部剖成四開(kāi) 。
3.將鍋放在大火上， 加水一大碗 。 等水開(kāi)后， 把豬肝一片片分開(kāi)下鍋， 加入少許醬油、精鹽， 等鍋中湯開(kāi)時(shí)， 再加入菠菜(先放梗子后放葉子)， 等到再一次開(kāi)時(shí)， 加上適量味精、麻油即成 。
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