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藜麥飯的做法

云知道知識經驗

藜麥吸水性大 ， 所以水比平常煮米飯要多一點，我用高壓鍋煮飯，煮前沒浸泡 ， 水米比例在：1:2.5，即100克藜麥 ， 要用250克水 。電飯鍋或者燃氣鍋，用水還要多一些 。煮出來有一股清香的味道，顆粒分明，口感軟軟的，嚼一嚼略有一點咯吱咯吱的聲音 。如果多添水燜一會兒 ， 會變得綿糯，來自安第斯山的食物，很神奇 。
洗凈藜麥，過一兩遍水即可 。
【藜麥飯的做法】米水比例1:2.5 。
高壓鍋五谷飯模式壓一次 。
煮熟后的樣子，萌萌的 。
相同方法做紅藜麥 。
紅色的也很可愛 。
欣賞下成品吧 。

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