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紅燒鯽魚素雞的做法

云知道知識經驗

今天和大家分享紅燒鯽魚素雞的做法 ， 希望能夠幫到大家！
鯽魚洗凈后，瀝凈水分 ， 準備好蔥結 。
鍋中倒入花生油燒熱，鯽魚放入煎到兩面金黃 。
加入花椒、蔥結、姜片和干紅辣椒段煸香 。
加入清水和豬油，沒過鯽魚大火煮開 。
煮到魚湯濃白，加入魚籽，調入鹽、醋和白糖 ， 小火燉煮10分鐘 。
加入素雞和老抽，再繼續小火煮10分鐘 。
煮到魚肉軟爛，撒上蔥花和黑胡椒粉 。
【紅燒鯽魚素雞的做法】出鍋裝盤 ， 味道鮮美 ， 非常好吃 。

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