芡實又名雞頭米、雞頭實、水芡實等 ， 是睡蓮科芡屬一年生水生草本植物 。芡實的沉水葉箭形或橢圓腎形 ， 長4-10厘米 ， 兩面無刺 。葉柄及花梗粗壯 ， 長可達25厘米 ， 皆有硬刺 。
芡實產(chǎn)于中國南北各省 ， 生在池塘和湖沼中 。芡實喜溫暖、陽光充足 ， 不耐寒也不耐旱 ， 生長適宜溫度為20-30℃ ， 水深30-90厘米 。芡實的采收時間為9月中、下旬 ， 芡果采回后要及時進行加工 。芡果全部收完后 ， 要立即清除衰老植株和準(zhǔn)備種植下茬作物 。芡實素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽 ， 是傳統(tǒng)的中藥材和珍貴的天然補品 。
【芡實是什么 芡實是不是蓮子】
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