椰青里面的白肉建議最好不要生吃，因為椰青實際上屬于未成熟的椰子，里面的白肉口感酸澀，沒有清甜的口味，不適合食用，不過由于其肉質(zhì)不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜食用 。
椰青里面的白肉能生吃嗎
椰青，又叫做青椰子，相對于黃椰子來說，其結(jié)果周期更短，椰子水更清甜，既可以鮮喝，也可以用來煲湯 。
【椰青里面的白肉能生吃嗎】 椰青本身的清甜為湯水增色不少，可以制作成椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等湯品，還可以當作上湯用來浸雞、魚滑等，制作出來佳肴香而不膩，十分美味 。
椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉的口感也最具奶香，其果肉色白如玉，芳香滑脆，可以制作成椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等美食 。
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