電烤箱的具體使用方法
電烤箱的具體使用方法
一、電烤箱怎么使用
（1）將調制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內；
（2）插上電源插頭；
（3）將轉換開關擰至滿負荷檔 ， 即上下加熱同時通電 ， 并將調溫器擰至所需的溫度位置 。 經過一定時間 ， 指示燈熄滅 ， 表示烤箱已達到預熱溫度 。
（4）用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內 。
（5）需要自動定時控制時 ， 將定時器擰至預定的烘烤時間；若不需要自動定時控制 ， 則將定時器擰至“長接”的位置 。
（6）烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻 ， 必要時用柄叉將烤盤調轉方向 。
（7）當供烤到達預定時間內 ， 將轉換開關、調溫器轉回“關”位置 ， 拔去電源插頭 ， 取出食品 ， 待烤箱冷卻后 ， 將爐腔 ， 滬門和附件擦抹千凈 。
二、電烤箱使用要注意的幾個地方
1、烤箱使用的時候一定要預熱 。 預熱是為了讓食物在放進烤箱前 ， 烤箱就已經達到所需的溫度 。 如果不經過預熱 ， 直接把食物放進去烤焙 ， 此時加熱管全力加熱 ， 食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題 ， 影響品質 。
預熱的方法：比如烤餅干 ， 配方要求溫度為190度 ， 在把餅干放進烤箱之前 ， 先將烤箱接通電源 ， 調到190度 ， 讓烤箱空燒一會兒 ， 當烤箱內部達到190度以后再放入餅干進行烤焙 。
預熱的時間：國內的烤箱一般都沒有預熱指示燈 。 因此需要注意觀察加熱管的情況 ， 當加熱管由紅色轉為黑色的時候 ， 就表示預熱好了 。 根據溫度、烤箱大小不同 ， 預熱的時間也不一樣 ， 理論上說 ， 功率越大 ， 體積越小的烤箱預熱越快 。 一般預熱需要5-10分鐘 。 預熱的時間不要過長 ， 如果烤箱空燒時間過長 ， 不僅浪費能源 ， 也會縮短烤箱壽命 。
2、國內的家用烤箱目前基本上都不能實現(xiàn)上下管分別調節(jié)溫度 。 在遇到要求上下管溫度不一樣的配方 ， 例如“烤箱中層 ， 上管180度 ， 下管200度” ， 我們可以取它的平均值 ， 即上下管190度加熱 ， 并把烤盤放在靠下一層 。
3、家用烤箱的溫度一般都不會太準 ， 而且一般也不太穩(wěn)定 。 所以在根據配方進行烤焙的時候 ， 配方的溫度不一定適合你的烤箱 。 這時就需要我們靈活的調整 。 如果你按照配方上的要求用200度烤15分鐘 ， 發(fā)現(xiàn)餅干糊了 ， 你就該明白 ， 下次應該降低一些溫度或縮短點時間了 。
4、烤箱是利用加熱管加熱的 。 所以在烤箱內部 ， 靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大 。 如果烤箱的內部容積比較小 ， 食物在烤焙的時候很容易出現(xiàn)加熱不均的現(xiàn)象——靠近內側的可能快焦了 ， 靠近外側的卻還沒有上色 ， 會不會讓你感到很郁悶？
改善加熱不均 ， 有幾個方法 ， 比如在烤到中途的時候將烤盤取出 ， 換個方向再放回去 。 或者將烤盤里的食物換個位置 。 在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等等 。
【電烤箱的具體使用方法】烤箱越大 ， 加熱不均勻的情況越輕 。 這也是不推薦買小烤箱的原因之一 。 市面上很多容量9L、10L的烤箱 ， 如果用來烤蛋糕或者面包 ， 很難烤出高品質的產品 ， 這類烤箱更適合來烤面包片或者雞翅、各種肉類 。
推薦閱讀
- 士力架的功效與作用 士力架的功效與作用有哪些
- 怎么釣螃蟹的方法
- 春季二年級作文
- 初二洗碗的構成
- 胖大海泡開后軟軟的東西能吃嗎
- 包餃子，優(yōu)秀的二年級作文
- top是什么意思 top是什么意思英語
- 初中二年級作文里刻骨銘心的感激
- 秋天的樹葉——小學二年級作文
- 電風扇的選購有哪些要點？