單縣羊肉湯采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯 。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用 。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰 。
首先將羊肉洗凈，切成條狀 。
【單縣羊湯的做法和配料】接著將羊肉放到高壓鍋，加配料中一半的白胡椒粉 ， 加胡蘿卜，煮熟 。
煮好的羊肉，放上小蔥，放上鹽 。
最后放上白胡椒粉，加上煮羊肉的原湯 。
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