1、銀耳湯燉20到30分鐘即可 。燉銀耳湯應(yīng)該選擇質(zhì)量好的銀耳，這樣才能燉出膠質(zhì)，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質(zhì)，聞起來無氣味的 ， 如銀耳吃起來有酸、苦味 ， 很可能被熏硫，這種銀耳也很難熬粘稠 。
【熬銀耳需熬多久】2、干銀耳肉厚質(zhì)輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發(fā)的銀耳含有大量的水分，容易煮出膠質(zhì) 。因此燉銀耳之前，應(yīng)該將銀耳泡發(fā)，并且撕成小塊 。
1、銀耳湯燉20到30分鐘即可 。燉銀耳湯應(yīng)該選擇質(zhì)量好的銀耳，這樣才能燉出膠質(zhì)，選擇顏色微黃，形狀圓整，無黑斑、雜質(zhì)，聞起來無氣味的 ， 如銀耳吃起來有酸、苦味 ， 很可能被熏硫，這種銀耳也很難熬粘稠 。
【熬銀耳需熬多久】2、干銀耳肉厚質(zhì)輕，用清水浸泡可以吸水膨脹，泡發(fā)的銀耳含有大量的水分，容易煮出膠質(zhì) 。因此燉銀耳之前，應(yīng)該將銀耳泡發(fā)，并且撕成小塊 。
