砂鍋裂紋了還能用嗎

砂鍋若是有小的裂紋,不漏水的話可以繼續使用,可涂抹上雞蛋清慢慢烘干,或用砂鍋煮點小米粥,這樣淀粉趁入裂紋能起到修復的作用 。若裂紋較大則不能進行使用,以免炸裂造成危險 。
怎樣防止砂鍋炸裂

砂鍋裂紋了還能用嗎


通過水的對流傳熱作用,保持沙鍋均勻受熱,就不會爆裂 。
開始要用小火,使之緩緩受熱后再用旺火,但鍋內湯汁沸滾后也要改變為小火 。所以,沙鍋適宜小火熬燉湯水多的菜肴 。
【砂鍋裂紋了還能用嗎】 燒好菜后,端下砂鍋上桌,不宜直接放在桌面上,而要放在干燥木板或草編的墊子上 。不要直接放在瓷磚、玻璐板或水泥板的桌面上,否則,溫度驟變,馬上爆裂 。

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