【排骨需要焯水嗎】 可以焯水也可以不焯水 ， 焯水會更好一些 ， 焯水是為了去掉排骨中殘留的血絲和含有的腥味 。排骨 ， 豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨 ， 在中國通常特指的是豬的肋骨 ， 是烹飪菜肴的一種代加工的食材 。
排骨
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。
排骨富含蛋白質和脂肪 ， 為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 ， 可以補充人體所需的營養 。
排骨富含鐵、鋅等微量元素 ， 可以強健筋骨 。排骨有著豐富的肌氨酸 ， 可以增強體力 ， 讓人精力充沛 。
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