榴蓮一般分為六個等級 ， 第一等級為黑刺、貓山王、金鳳 ， 第二等級為蘇丹王、竹腳、紅蝦 ， 第三等級為葫蘆、綱生等 ， 第四等級為甘榜、托曼尼等 ， 第五等級為金枕、泰貓、越貓等 ， 第六等級為青泥、越南干堯等 。
榴蓮等級
挑選榴蓮時 ， 可以選擇外表圓潤飽滿 ， 沒有蟲眼 ， 無損傷或是裂開的新鮮榴蓮 ， 如果摸榴蓮的刺已經發軟或者斷裂 ， 那么可能已經不新鮮了 。
【榴蓮等級】 如果外表差不多的榴蓮 ， 一般土黃色的品質比較好 ， 其次為金黃色 ， 綠色的榴蓮表示還未成熟 ， 黑色的則表示熟透了 ， 不建議購買食用 。
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