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雞蛋變質的表現

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打開雞蛋，好雞蛋蛋黃為球狀，蛋清聚攏在蛋黃周圍，如果蛋清和蛋黃混合，并且有腐臭味，說明雞蛋變質 。搖晃雞蛋，如果雞蛋很沉并且沒有聲響，說明是新鮮雞蛋，如果搖晃時有類似水聲的聲音，說明雞蛋不新鮮，但不一定變質 。
雞蛋變質的表現

雞蛋變質的表現



將雞蛋放入盛水的盆中，如果雞蛋平躺在水底，說明雞蛋是新鮮的 。
【雞蛋變質的表現】 如果生雞蛋在水中是直立或者傾斜的，說明是雞蛋不新鮮 。如果生雞蛋漂浮在水面，說明雞蛋已經變質 。

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