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1、水芹菜大多長(zhǎng)在水邊，無(wú)味無(wú)臭，莖梗光滑。野芹菜大多長(zhǎng)在地上，聞起來(lái)惡臭，莖梗上長(zhǎng)著白毛毛，摸起來(lái)刺刺的。2、水芹菜的葉齒細(xì)長(zhǎng)莖也細(xì)長(zhǎng) 。野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹。需要注意的是水芹菜無(wú)毒，可以吃。而野芹菜有劇毒，不能食用。

水芹菜和野芹菜的區(qū)別
1、科屬區(qū)別
野芹菜為植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、芹亞科、毒芹屬多年生草本植物。水芹菜為植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、芹亞科、水芹菜屬多年水生宿根草本植物。
2、形態(tài)區(qū)別
野芹菜高可達(dá)70～100厘米，莖單生、中空、具分枝，葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀，基生葉具抱莖的膜質(zhì)葉鞘，復(fù)傘形花序、頂生，半球形，花瓣白色，雙懸果近球形，全棵有惡臭。
水芹菜高15～80厘米，莖直立或基部匍匐，基生葉有柄，葉片輪廓三角形，上部葉無(wú)柄，復(fù)傘形花序頂生，無(wú)總苞，萼齒線(xiàn)狀披針形，花瓣白色，花柱基圓錐形，果實(shí)近于四角狀橢圓形或筒狀長(zhǎng)圓形，花期6～7月，果期8～9月。
【水芹菜和野芹菜怎么區(qū)分水芹菜和野芹菜如何區(qū)分】3、產(chǎn)地區(qū)別
野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，分布于蘇聯(lián)的遠(yuǎn)東地區(qū)、蒙古、朝鮮、日本，產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、陜西、甘肅、四川、新疆等省區(qū)，江蘇興化歷史上有栽培。
水芹菜原產(chǎn)亞洲東部，分布于中國(guó)長(zhǎng)江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來(lái)亞、爪畦及菲律賓等地，我國(guó)中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、云南和貴州栽培面積較大。
4、毒性區(qū)別
野芹菜乃劇毒植物之一，人食之?dāng)?shù)分鐘即中毒，人中毒量為30～60毫克，致死量為120～150毫克。水芹菜沒(méi)有毒，富含各種維生素和礦物質(zhì)，其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

水芹菜
水芹屬傘形科多年生草本植物，莖直立或基部匍匐 ?；~有柄，基部有葉鞘;葉片輪廓三角形。復(fù)傘形花序頂生;無(wú)總苞;傘輻不等長(zhǎng)，直立和展開(kāi);萼齒線(xiàn)狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長(zhǎng)而內(nèi)折的小舌片;花柱基圓錐形，直立或兩側(cè)分開(kāi) 。果實(shí)近于四角狀橢圓形或筒狀長(zhǎng)圓形，側(cè)棱較背棱和中棱隆起，木栓質(zhì) ?；ㄆ?-7月，果期8-9月。產(chǎn)中國(guó)、印度、緬甸、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞及菲律賓等亞洲國(guó)家。喜濕潤(rùn)、肥沃土壤。耐澇及耐寒性強(qiáng) 。水芹一般采用無(wú)性繁殖 ?？僧?dāng)蔬菜食用，其味鮮美，民間也作藥用。
野芹菜
一般指薄片變豆菜，薄片變豆菜為變豆菜屬下多年生矮小草本，產(chǎn)于安徽、浙江、臺(tái)灣、江西、湖北、廣東、廣西、四川、貴州等省區(qū) 。國(guó)外分布于日本南部。生于海拔510—2000米的山坡林下、溝谷、溪邊及濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤。
野芹菜為多年生矮小草本，高13-30厘米。根莖短，有結(jié)節(jié)，側(cè)根多數(shù)，細(xì)長(zhǎng)、棕褐色。果實(shí)長(zhǎng)卵形或卵形，長(zhǎng)2.5毫米，寬2毫米，幼果表面有嚙蝕狀或微波狀的薄層，成熟后成短而直的皮刺，刺決不成鉤狀，基部連成薄片;分生果的橫剖面呈圓形;油管5，中等大小。胚乳腹面平直 ?；ü?-11月。