1. 首頁 > 云知道 > >

關于做饅頭的初三作文六篇

小知識

1做饅頭
每年過年 ， 外婆都會給我送來一些自己家做的饅頭 ， 我非常愛吃 。 周五晚上 ， 媽媽對我說：“我們也學著做饅頭吧！”“好呀！”我高興得一蹦三尺高 。
媽媽買來一些酵頭 ， 又準備了一些面 ， 準備開工嘍！媽媽請鄰居爺爺來教我們 ， 我們按照爺爺的話去做了 。 先把酵頭放入容器中 ， 再和面 ， 爺爺說：“面不要和的太稀 ， 和好了硬硬的 。 ”好啦！面和好了！現在要在盛面的容器上蓋上被子 ， 給它“保暖” ， 讓它發酵 。
第二天 ， 我掀開被子 。 “咦？面怎么好像爬上來了 ， 要爬出來呢！”媽媽說：“是它發酵了才會像要爬出容器一樣 。 ”哦！原來是這樣！現在可以做饅頭了！媽媽把面拿出來 ， 爺爺說：“現在我們要在面里加上堿 ， 然后把面和堿充分和在一起 。 ”好啦！現在可以做了吧？我迫不及待 。 可爺爺卻說：“先不忙做 ， 我先用一點面蒸熟了看 ， 要是堿多了饅頭就會發苦 ， 加少了饅頭就會發酸 。 ”好吧 ， 為了饅頭做出來會好吃 ， 等一會吧！一會兒 ， 面就蒸好了 ， 我嘗了嘗 ， 還不錯嘛！終于可以做饅頭了 ， 我學著爺爺的樣子先把生面團壓扁 ， 再往里放上餡兒 ， 然后把面團處理一下 ， 搓成圓的就可以了！現在 ， 媽媽把饅頭放進蒸籠 ， 15分鐘后 ， 饅頭熟了 ， 我一看 ， 呀！饅頭像一個個白白胖胖的小娃娃 ， 特別可愛 。
我一下子吃了兩個 ， 真好吃 ， 因為這是我自己的勞動成果 。
2做饅頭
一天上午 ， 我媽媽說：“今天下午 ， 我們做饅頭 。 ”做饅頭 ， 這可是我第一次做 ， 以前只做過餃子這些 ， 使我十分興奮 。
時光流逝 ， 一轉眼 ， 便過了四個小時——做饅頭的時間到了！只見媽媽拿來一大塊已發酵的面團 ， 放在桌子上 ， 又端來一碗切碎的鮮肉餡 ， 還在桌子上貼了幾張保鮮膜 ， 灑上一些面粉 ， 便開工了！我媽媽拿起大面團 ， 扯下一塊塊大小均勻的小面塊．我把小面塊放在掌心上 ， 上下左右地揉了起來 ， 揉成一個個圓滾滾的小面球 ， 不一會兒 ， 便揉好了 ， 便交給我爸 ， 他用搟面杖把小球滾平 ， 制成一張張面皮 。
大約過了１０分鐘 ， 面皮準備好了 ， 我們開始做饅頭了．我第一次做饅頭 ， 自然不知怎么做．于是 ， 我像包餃子似的做了起來 ， 結果做了個“四不像”：不像餃子 ， 不像餛飩 ， 不像饅頭 ， 也不像小籠．我情不自禁地一笑 ， 結果一家都笑了．再看看媽媽：只見她左手心上攤著一張面皮 ， 右手正夾了一些肉餡放入面皮中 ， 然后把面皮一折一折地包了起來……這分明是做小籠！包好放到貼保鮮膜的桌上．我爸更不行：他把肉一放在面皮上 ， 一包 ， 就揉了起來 ， 一個“湯圓”完工了！這時 ， 我媽來教我做了：又是小籠之做法……“哼 ， 我才不做小籠．”我心想 ， “對了！小籠中心是凹入的 ， 饅頭是凸出的！我只要把拇指放在面皮的外側包就行！”我照著自己的想法一包——成功了！我爸對我媽說：“兒子比你做得好！”過了一會兒 ， 我們便包好了饅頭．又蒸了一鍋 ， 口味不錯 ， 因為每個饅頭里面還有一個成分——感情 。
這次 ， 我學會了做饅頭 ， 這也是我暑假的收獲 。
3做饅頭
今天 ， 媽媽心血來潮 ， 提出中午自己做饅頭吃 。 我立馬反駁道：“干嘛要自己做饅頭 ， 在外面買不是更方便嗎？再說了 ， 老媽大人您會做嗎？”媽媽說：“外面買的加了添加劑 ， 不健康……”我最終拜倒在媽媽的三寸不爛之舌上 ， 并幫媽媽做饅頭 。
首先 ， 媽媽往面盆里加了適量的溫水 ， 又在水中倒入適量的干酵母 ， 攪勻后 ， 加入面粉 ， 用筷子不斷地攪拌 ， 覺得面團的硬度差不多時 ， 用手揉面 。 我非常想嘗試一下揉面的感覺 ， 就開始向媽媽撒嬌獻媚 ， 最終得到了媽媽的許可 。 面不是那么好揉的 ， 可惡的面老往我手上粘 ， 我使了九牛二虎之力揉啊 ， 捏呀 ， 在我累得滿頭大汗時 ， 媽媽叫停 ， 說面揉好了 。 按照媽媽的提示 ， 我用蓋子蓋好盛放面團的盆 ， 讓它們小睡一會兒 。

推薦閱讀