象鼻魚怎么養(yǎng)？象鼻魚的特征
【象鼻魚怎么養(yǎng)？象鼻魚的特征】象鼻魚怎么養(yǎng)？
初次性成熟年齡為7～8齡，個體長度一般在2米左右，重量在25公斤以上 。 生殖季節(jié)約在3～4月，產(chǎn)卵場所在長江上游重慶以上，水流較急流速約0.49米/秒、水深10米以內(nèi)、底質(zhì)多為巖石或鵝卵石的河段，比較集中的產(chǎn)卵場在江安縣附近的長江河段和四川宜賓柏樹溪附近的金沙江河段 。 四川省宜賓縣柏溪鎮(zhèn)對岸約500米江段是主要天然產(chǎn)卵場 。
成熟卵呈灰黑色，卵大，卵隨水漂流發(fā)育，幼魚至長江口肥育生長 。 白鱘性成熟年齡雌魚為7齡，雄魚為5齡 。 1983～1986年，在繁殖群體中捕獲雌魚13尾，年齡為7～15齡，體長179～281厘米，體重25～102千克；雄魚22尾，年齡為5～10齡，體長156～214厘米，體重12.6～47.5千克 。 成熟卵粒灰黑色 。 體長174厘米，體重31千克雌魚懷卵20萬粒 。
象鼻魚的特征
白鱘個體大，肉味鮮腴，且富含脂肪和高蛋白 。 肌肉中蛋白質(zhì)含量為17.18%，脂肪為5.64%，肝臟中蛋白質(zhì)含量為8.71%，脂肪為8.20%；卵巢中蛋白質(zhì)含量為13.47%，脂肪為15.42% 。 肌肉和卵粒中均含有可測定的17種常見氨基酸，其各種氨基酸的含量均與中華鱘相同 。 由于營養(yǎng)豐富，歷來被視為食用珍品，江蘇、上海一帶把鰣、槍（白鱘）、鮠和甲（中華鱘）列為淡水四大名魚 。 此外白鱘的藥用價值也與中華鱘相同 。
由于過度捕撈和其它原因，資源日趨下降，現(xiàn)已臨瀕危 。 由于生態(tài)環(huán)境惡化，白鱘分布區(qū)逐漸縮小，數(shù)量逐年減少，個體越來越小，如今白鱘瀕危狀況已不亞于大熊貓，若不采取有效措施加以保護，用不了幾年它可能永遠消失 。
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