東北炸雞架的做法東北炸雞架的做法和配方 _生活百科

1、材料：雞架1個、食鹽2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉8g、和油適量、芝麻適量、孜然適量、五香粉2小勺、鍋、冰箱、餐盤、手套。
2、買來的雞架洗干凈準(zhǔn)備好。
3、切成小塊，再洗一遍，控干水分。
4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
5、帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上。
6、從冰箱中拿出來。
7、倒入淀粉。
8、帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上淀粉。
【東北炸雞架的做法東北炸雞架的做法和配方】9、起鍋、倒油
10、當(dāng)油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸。出鍋即可。