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1、主料：涼粉400g、香菜10g 。
2、輔料：醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、醋適量 。
3、在容器里倒入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻 。
4、再次倒入五杯水，慢慢朝一個方向攪拌 。
5、十分鐘后冒泡，成半透明狀；放涼，讓它凝固 。
【麻辣涼粉做法竅門 怎么做麻辣涼粉】6、將凝固的涼粉，切成大小均勻的小塊，放入麻辣醬、醬油、醋、香油、辣椒 ， 拌均勻即可 。
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